店舗再生サポート
[ 開業・再生サポート ]
●今現在飲食店舗を経営されている自営店の方へ
売上の低迷や店舗の老朽化、経年劣化などの理由で店舗の再生を考えます。
経営の建て直しか、業態の変更か、コンセプトの変更かなど、どこを、どのように
すれば良いのかを検討し店舗再生計画を進めていきます。
◆コンセプトの変更による経営の建て直しを行う
体質改善の提案により、新たなコンセプトづくりを行います。
・店舗運営組織の変更・改善
・メニューコンセプトの変更
・従業員の接客指導、教育
・販促ツール及び集客方法
◆改装による業態変更を考える
お金の掛かる方法ですが、部分又は全面改装による業態の変更です。業態変更は、
経営戦略のミス、経年劣化によるテコ入れ、競合店舗との敗因など理由は様々です。
アンビエントでは、効率的で失敗のない店舗再生をお手伝いします。