新規開業サポート
●これから新規で開業をお考えの方へ
飲食店経営に関する知識と豊富な経験から、開業のお手伝いいたします。
開業への心構え、立地の選定、店舗コンセプト、メニュー構成の検討から、
販売促進、集客方法に至る全てのサポートをいたします。
・ 立地調査及び選定／売上の７０％を決めると言われる立地選定
・ 開業指導及び教育／オーナーとしての心構え、調理・接客の指導
・ 店舗コンセプトづくり／店舗デザイン、厨房機器設定、マニュアルづくり
・ 開業計画書の作成／売上予測、損益計画、開業資金計画づくり
・ オープニング準備／店舗開店に伴うオープン当日までのスケジュール
・ 販売促進及び集客／開店に併せた販促ツール作成、集客方法指導
店舗再生サポート
●今現在飲食店舗を経営されている自営店の方へ
売上の低迷や店舗の老朽化、経年劣化などの理由で店舗の再生を考えます。
経営の建て直しか、業態の変更か、コンセプトの変更かなど、どこを、どのように
すれば良いのかを検討し店舗再生計画を進めていきます。
◆コンセプトの変更による経営の建て直しを行う
体質改善の提案により、新たなコンセプトづくりを行います。
・店舗運営組織の変更・改善
・メニューコンセプトの変更
・従業員の接客指導、教育
・販促ツール及び集客方法
◆改装による業態変更を考える
お金の掛かる方法ですが、部分又は全面改装による業態の変更です。業態変更は、
経営戦略のミス、経年劣化によるテコ入れ、競合店舗との敗因など理由は様々です。
アンビエントでは、効率的で失敗のない店舗再生をお手伝いします。
お問合せ
飲食店の開業は多岐にわたる知識が必要です。
立地の選定から店舗コンセプトづくり、開業後の集客まで豊富な経験に基きアドバイス致します。
多様化する「食」のトレンド、多面化する業態設定など、あらゆる角度から最善の「カタチ」へ導き、
利益の出るお店作りをお手伝いいたします。
お問合せは ebisu@ambient4.com