コンサルティングサポート
◆継続的コンサルティングによる経営管理
店舗の経営判断・体質改善など定期的に店舗の業務内容を確認し、売上の増加
及び利益の確保などを目的とし、コンサルティングサポートを行います。
・ 店舗コンセプト管理
・ 店舗ＱＳＣの確認
・ 販促計画の検討
・ 店舗の運営・計数管理
・ 経営相談・情報提供
店舗覆面調査
◆覆面調査による売上低迷原因の把握
売上が良く、評判もよいお店は必ず他には無いものがあります。その店舗が持つ力
や魅力がお客様を引き寄せます。飲食店は立地を変えることは出来ません。
与えられた条件の中で、いかに効率よく運営するかは、店舗力・商品力・接客力の
総合力であると思われます。この３つの要素がバランスよく機能しているかを確認
することが店舗覆面調査の狙いです。
《店舗覆面調査の流れ》
１．店舗コンセプト及び現状をヒアリング
２．専門調査員による店舗調査の実施
３．調査結果の集計・分析・課題抽出
４．店舗ＱＳＣ・コンセプトの提案
５．課題解決のための指導・教育
お問合せ
飲食店の開業は多岐にわたる知識が必要です。
立地の選定から店舗コンセプトづくり、開業後の集客まで豊富な経験に基きアドバイス致します。
多様化する「食」のトレンド、多面化する業態設定など、あらゆる角度から最善の「カタチ」へ導き、
利益の出るお店作りをお手伝いいたします。
お問合せは ebisu@ambient4.com